Програми навчання BHMS

Бакалаврат з подвійним дипломом BHMS і The Robert Gordon University (Великобританія).
Дві спеціалізації на вибір: готельний менеджмент і міжнародний бізнес-менеджмент. Курс включає в себе 18 місяців академічних занять і стільки ж оплачуваних стажувань в Швейцарії або за кордоном.

Повний курс програми триває три роки. Після завершення першого року студенти отримують Diploma, другого-Higher Diploma, третього — Bachelor Degree у сфері готельного менеджменту або міжнародного бізнес-менеджменту.

Випускники отримують подвійний ступінь бакалавра - диплом BHMS і The Robert Gordon University (Великобританія). Набір студентів проводиться 8 разів на рік. Вартість курсу включає всі витрати на проживання та харчування під час навчання. Це один з найкращих варіантів, представлених у Швейцарії.

Diploma
Програма першого курсу розроблена для випускників шкіл, які планують кар'єру в гостинності, туристичному чи міжнародному бізнесі. Курс збудований з урахуванням базових вимог бізнес-програм і включає такі дисципліни як:

• Введення в готельний бізнес
• Бізнес-етика
• Бухгалтерія
• Їжа та напої
• Німецька мова та ін.

Після 6 місяців навчання в кампусі студенти відправляються на піврічне стажування в один із ресторанів або готелів Швейцарії, щоб застосувати отримані знання і заробити реальний досвід.

Для вступу на Diploma необхідні:

• Успішне закінчення 11 класів середньої школи
• IELTS 5.0 або еквівалент
• Вік від 17 років

Higher Diploma
Під час другого року навчання студенти поглиблюють свої знання у сфері продажу, менеджменту, маркетингу, управління персоналом, а також сервісу.

Курс включає в себе такі дисципліни як:

• Продажі та маркетинг
• Дизайн готелів та ресторанів
• Право
• Електронна комерція та ін.

Після 6 місяців навчання в кампусі студенти знову відправляються на піврічне стажування в один із ресторанів або готелів Швейцарії.

Для вступу на Higher Diploma потрібно:

• Закінчений перший рік навчання (Diploma) за програмою Bachelor of Arts Degree в BHMS (або еквівалент)
• IELTS 5.5 або еквівалент

Bachelor Degree
Після успішного завершення другого курсу в BHMS студенти повинні вибрати спеціалізацію третього, завершального курсу програми бакалаврату: готельний менеджмент або міжнародний бізнес-менеджмент.

Навчальна програма вибудована з урахуванням базових вимог міжнародного бізнесу і включає такі дисципліни як:

• Стратегічний менеджмент в індустрії гостинності
• Готельний рітейл-менеджмент
• Управління персоналом
• Міжнародний бізнес
• Ділове листування та ін.

Після 6 місяців навчання в кампусі студенти відправляються на заключне піврічне стажування.

Для вступу на BA Degree потрібно:

• Закінчений другий рік навчання (Higher Diploma) за програмою Bachelor of Arts Degree в BHMS (або еквівалент)
• IELTS 6.0 або еквівалент

Магістратура з подвійним дипломом BHMS і The Robert Gordon University (Великобританія).

Для магістрів в BHMS передбачено дві спеціалізації:
1) міжнародний готельний менеджмент;
2) міжнародний бізнес-менеджмент.

Курс включає в себе 6 місяців академічних занять і 6 місяців оплачуваного стажування в Швейцарії або за кордоном. Випускники отримують подвійний диплом BHMS і The Robert Gordon University (Великобританія).

Ступінь MBA з подвійним дипломом BHMS І York St John University (Великобританія).

Три додаткові напрямки від BHMS:
1) готельний бізнес;
2) інновації та підприємництво;
3) міжнародний маркетинг.

У процесі навчання студенти покращують свої академічні показники, професійні та комунікативні навички та отримують знання, необхідні для організації власного бізнесу або ефективного менеджменту.

Курс складається з 6 місяців академічних занять і 6 місяців оплачуваного стажування в Швейцарії або за кордоном. Після закінчення курсу студенти отримують подвійний диплом BHMS І York St John University (Великобританія).

Навчальна програма вибудована з урахуванням базових вимог міжнародного бізнесу і включає такі дисципліни як:

• Global business strategy
• Marketing & data analytics
• Accounting & finance for decision making
• Global marketing
• Business development и проч.

Ми здійснюємо 2 набори студентів на рік. Вартість програми включає в себе всі побутові витрати і медичну страховку.

Для вступу на MBA потрібно мати:

• Ступінь бакалавра в будь-якій сфері
• 2-3 роки досвіду постійної роботи
• IELTS 6.0 або еквівалент

Повний курс програми бакалаврату в сфері кулінарного мистецтва триває три роки. На завершення першого року студенти отримують Diploma, другого-Higher Diploma, третього — Bachelor Degree у сфері кулінарного мистецтва.

Курс складається з 18 місяців академічних та практичних занять та 18 місяців оплачуваних стажувань у ресторанах Швейцарії та за кордоном. Викладачі-першокласні шефи з багаторічним досвідом роботи в кращіх ресторанах Європи та світу. Практичні заняття проводяться на власній сучасній кухні BHMS.

Ми набираємо студентів-кулінарів 8 разів на рік і пропонуємо систему all inclusive, коли у вартість програми вже включені проживання та харчування, уніформа для роботи на кухні, особистий набір ножів і мед.страхування.

Diploma in Culinary Arts
Перший рік навчання в Кулінарній Академії BHMS знайомить вчорашніх школярів з азами кулінарної майстерності, сферою громадського харчування та ресторанного бізнесу. Базові вміння студенти набувають під час практичних занять на власній навчальній кухні BHMS і закріплюють їх протягом піврічного оплачуваного стажування в ресторанах, кафе і барах Швейцарії.

Навчальна програма вибудована з урахуванням базових вимог міжнародного ресторанного бізнесу і включає такі дисципліни як:

• Европейская кухня
• Десерти і креми
• Випічка та хліб
• Курс сомельє
• Бізнес-комунікації та ін.

Вступ на Diploma in Culinary Arts вимагає:

• Успішного закінчення 11 класів середньої школи
• IELTS 5.0 або еквівалента
• Віку студента від 17 років

Higher Diploma in Culinary Arts
Другий рік навчання в Кулінарній Академії BHMS дозволяє студентам поглибити базові знання і робить акцент на практичних заняттях. Поглиблене вивчення технік холодного цеху, розробка рецептів, створення страв сучасної кухні і курс шоколатьє - все це вивчається тут. У програму другого року також входить 6 місяців стажування на професійній кухні.

Навчальна програма включає такі дисципліни як:

• Кухня a la Carte
• Середземноморська кухня
• Розрахунок собівартості страв
• HR-менеджмент
• Створення меню та ін.

Вступ на Higher Diploma in Culinary Arts:

• BHMS Diploma in Culinary Arts / / еквівалентний диплом іншого навчального закладу або досвід роботи в сфері громадського харчування
• IELTS 5.5 або еквівалент

Bachelor Degree in Culinary Arts
Третій, завершальний рік навчання в Кулінарній Академії BHMS занурює студентів у бізнес-процеси сучасного ресторану.

Навчальна програма включає як і кулінарні предмети, так і управлінські курси, такі як:

• Маркетинг-менеджмент ресторанного сектора
• Креатив та підприємництво
• Кейтеринг та ін.
• Вступ на Bachelor Degree in Culinary Arts:
• BHMS Higher Diploma in Culinary Arts / / еквівалентний диплом іншого навчального закладу
• IELTS 5.5 - 6.0 або еквівалент

Серія програм BHMS Business & Hotel Management School призначена для тих, чий рівень знання англійської мови не дозволяє вступити до BHMS, чий академічний рівень не дозволяє вступити безпосередньо на магістратуру і тих, хто отримав середньо-спеціальну освіту і планує навчання в BHMS. Тим, у кого є вища освіта (за будь-якою спеціальністю) але немає досвіду роботи в кулінарії і тим, хто хоче провести літо весело і з користю для майбутньої кар'єри.

Preparatory English Program
Програма відмінно підійде, щоб підтягнути англійську мову, познайомитися з людьми з різних країн, ближче пізнати Швейцарію.


Включає в себе:

• 3 місяці занять англійською мовою в Люцерні для тих, хто планує вступ до BHMS
• Розвиток навичок читання, аудіювання, письма та розмовної мови
• Заняття з викладачем 15-20 годин на тиждень з понеділка по п'ятницю
• Індивідуальний підхід до кожного студента

На цю програму ми набираємо студентів 8 разів на рік. Вас приємно здивує вигідна ціна, що включає і всі накладні витрати.

Graduate Certificate
Програма для тих, хто хоче підготуватися до вступу на магістратуру. 10-тижнева програма додаткової підготовки до вступу для студентів, які не відповідають вступним вимогам, включає 4 модулі з основ індустрії гостинності, маркетингу, фінансів та організації заходів.

Для вступу необхідно успішно закінчити 2-3 курси вищого навчального закладу з будь-якої спеціальності, досвід роботи 2-3 роки. IELTS 5.0 або еквівалент.

Postgraduate Diploma в готельному менеджменті
Програма спеціально призначена для тих, хто не має закінченої вищої освіти, але має при цьому досвід роботи в індустрії гостинності, а також для тих, хто при більш низькому рівні англійської мови хоче грунтовно підготуватися до вступу на магістратуру.

Курс складається з двох частин — 6 місяців теорії і 4 місяці оплачуваної практики. В ході навчального курсу студент отримає знання по сфері туризму та гостинності в цілому, маркетингу, комунікацій, роботі з персоналом. А також зможе вибрати 7 додаткових курсів зі списку:

• Управління якістю обслуговування
• Споживча поведінка
• Їжа та вино
• Дизайн меню
• Бізнес-аналіз
• Послуги та дизайн
• Економіка бізнесу
• Введення в спиртні напої та інші алкогольні напої
• Сертифікат у винах
• Opera PMS I
• Фронт-офіс управління
• Управління домашнім господарством
• Управління продуктами харчування та напоями
• Бюджетування для продуктів харчування та напоїв
• Запуск бізнесу
• Управління інвестиціями

Крім того, студент зможе почати вивчати або зміцнити свої знання з іноземних мов. Для вивчення доступні німецька, французька, італійська та китайська мови (мандаринське наріччя).

Postgraduate Diploma в кулінарії
Програма Postgraduate Diploma в сфері кулінарного мистецтва створена спеціально для тих, хто здобув вищу освіту, але хоче кардинально змінити напрямок власної кар'єри і втілити в професію любов до кулінарії. Курс поєднує в собі практичні заняття на кухні, а також вивчення менеджерських дисциплін та індустрії гостинності.

Курс складається з двох частин — 6 місяців теорії і 4 місяці оплачуваної практики. Додатково до основної програми студенти можуть обрати ще два курси:
* Кулінарний бізнес-аналіз
* З'єднання продуктів харчування і напоїв
* Поведінка споживача
* Управління персоналом у сфері гостинності
Вивчити або просунутися в німецькій, французькій, італійській, китайській та іспанській мові.

Для вступу на Postgraduate Diploma в сфері кулінарної майстерності потрібно мати ступінь бакалавра в будь-якій сфері або диплом в кулінарії і 2 роки досвіду роботи в сфері громадського харчування. Крім того необхідний рівень володіння англійською мовою IELTS 5.5 або еквівалент.

Літні курси в Швейцарії
Це двотижнева ознайомча програма для учнів старших класів та студентів старших курсів, що дозволяє:

• Визначити свої кар'єрні цілі і зрозуміти, що потрібно для їх досягнення
• Провести тест-драйв індустрії туризму та гостинності
• Поспілкуватися зі студентами та співробітниками BHMS, дізнатися всі деталі навчального процесу та стажувань
• Відчути, що таке жити і вчитися в Швейцарії і Люцерні

Вартість програми в 2023 році = 3'490 CHF.
Якщо протягом 2 років після закінчення літнього курсу студент приймає рішення навчатися в BHMS за академічною програмою, то ми повертаємо до CHF3000 у вигляді знижки на навчання.
Для вступу на літню програму потрібно бути віком від 15 років та володіти англійською на рівні від Pre-Intermediat.